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专家讲解:绿豆虽好但吃的时候大家要注意这些

  专家讲解:绿豆虽好但吃的时候大家要注意这些。绿豆一直是消暑佳品,但是除了夏天,很多家庭一年四季都会备上绿豆,平时用来炖汤或熬粥,能起到清热解毒的功效。

  绿豆的营养价值自然是不用多说,但是喝吃绿豆也是有禁忌的哦!下面,西安治疗白癜风医院的医生就为大家讲解相关知识了。

  一、绿豆有什么营养价值:

  绿豆不仅是一味食品,它还是一味常用的中药,性凉,有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。因此它也被称为“消暑佳品”。绿豆中不仅含有优质蛋白,不饱和脂肪酸,维生素,无机盐,它还有丰富的胰蛋白酶抑制剂,它能有助于减少蛋白分解,保护肝脏。另外,绿豆中的钙元素也不少,吃绿豆的同时还能补充钙质,维持骨骼的健康。

  二、吃绿豆时也有一些注意事项:

  不宜空腹喝:绿豆性寒,空腹喝会刺激肠胃。

  不宜与药同服:绿豆的清热解毒作用主要是因为它的绿豆蛋白,而绿豆蛋白会跟有机磷、重金属结合成沉淀物,降低药效。

  经期不宜喝:绿豆属寒性食物,如果经期喝会引起气血淤滞,造成腹部不适和痛经。如果实在想喝,可以把绿豆熬成粥,趁热喝,能减轻其寒性。

  绿豆消暑、解毒做法不一

  如果吃绿豆只是想消暑,就不需要熬太久,放在锅里煮个十来分钟即可,这样熬出来的汤,颜色清澈,有很好的消暑功效。

  不宜过量喝:过量吃绿豆会引发胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。一般成人一周喝2-3次即可。

  三、这些人不适宜吃绿豆

  1.体质虚弱人群:

  老人、儿童和体质差的人不宜吃绿豆,因为绿豆中的蛋白质含量十分丰富,每100克绿豆中就有蛋白质23.8克,而这些蛋白质需要在酶的作用下转化为氨基酸和小分子肽,才能被人体吸收。而老人、儿童和体质差的人脾胃功能都不会太强,吃绿豆后容易因消化不良引起腹泻。

  2.寒性体质:

  寒凉体质的主要特征有:四肢冰凉、腹胀、腹泻。因为绿豆本来性寒,寒凉体质的人吃了反而会加重寒凉症状,甚至还会引起胃寒、脾胃虚弱等消化系统疾病。

  专家讲解:绿豆虽好但吃的时候大家要注意这些。上文的内容就是一些介绍了。大家在吃绿豆的时候一定要注意一些吃绿豆的禁忌以及了解自己能不能吃绿豆。


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